RAUT PRO VAŠI OSLAVU
Pro Vaši domácí oslavu Vám rádi připravíme raut z naší nabídky BBQ jídel. Stačí si jen vybrat a nahlásit počet osob na oslavě.
Zapůjčíme Vám ohřívací zařízení a všechny potřebné tácy, misky apod.
V případě zájmu volejte nebo pište: Karel Souček 777 934 658, fkhulin@gmail.com
BBQ Vepřová masitá žebra
Pomalu pečená žebra na černém pivu a bylinkách, zauzená bukovým a švestkovým dřevem.
Omáčka: výpek, žampiony, tymián.
BBQ Trhané vepřové plecko
Pomalu pečené maso na byinkách s jablečným moštem a skořicí s lehkým kouřovým finišem.
Omáčka domácí BBQ.
BBQ Vepřová krkovička
Pomalu pečené maso na rozmarýnu a červeném víně. Zauzené švestkovým dřevem. Švestkovo-cibulové chutney.
Omáčka: výpek, červené víno, rozmarýn, badyán.
BBQ Kachní prsa
Pomalu pečené maso na zázvoru, ananasu a citrusech. Salátové lůžko. Zauzená bukovým dřevem.
Omáčka: výpek, citrusy, likér Grand Marnier.
Losos Gravlax & Smoke
Čerstvý losos v kombinované úpravě gravlax a uzení. Uzený bukovým dřevem a glazovaný javorovým sirupem. Podávaný na bagetě s bazalkovo-rajčatovým dipem a koprem.
Rillettes vepřový
Vepřové plecko, krkovička a bok pomalu pečené na rozmarýnu a víně. Namazaný na čerstvý chléb s kyselou okurkou.
Salát Italiano
Cherry rajčata, bazalka, mozzarela a olivový olej.
Salát Brokoslaw
Macerovaná brokolice, jogurt, mandle, rozinky.
Domácí BBQ omáčka
Čerstvé rajčata a papriky a spousta dalších surovin je použitá pro naši BBQ omáčku.
Naše uzená krkovička
Tradičně naložené maso, uzené na buku a třešni.
Výčep a sud piva od 15 l.
Půjčíme mobilní výčep a zajistíme sudové pivo KEG od 15 l.
